Le Projet en bref
SAMSON France a participé à un projet de récupération d’énergie, mené par l’entreprise Si-Nergie pour le compte de la Brasserie Licorne. Si-Nergie développe des solutions d’économies d’énergie sur-mesure à destination des industriels. Son objectif consiste sur ce projet à améliorer l’efficacité énergétique et la productivité de ce site de production de bières alsaciennes, basé à Saverne (Bas-Rhin). Avec en filigrane la volonté de réduire l’impact environnemental de cette installation. Les vannes SAMSON opèrent ainsi au cœur du process de fabrication des bières de cette brasserie fondée en 1845.
L’Application
Les six vannes SAMSON entrent en action sur des dispositifs de récupération d’énergie fatale (chaleur produite par les procédés industriels) et de production d’eau chaude. Une vanne à segment sphérique type 3310 (DN 150) est utilisée au cours du brassage de la bière pour réguler et limiter le débit lors du transfert entre une cuve de stockage et une cuve de cuisson. Le but est d’obtenir un débit lisse pour une régulation fine du process. « Nous réalisons la revalorisation d’énergie sur le chauffage de la bière durant son transfert pour limiter les consommations de gaz avant cuisson », explique Benjamin Schaub, président de Si-Nergie. Cette vanne rotative a également été plébiscitée pour sa capacité à éviter le risque de colmatage avec les potentiels résidus du brassage des céréales (drêches) après filtration.
D’autres vannes linéaires tout inox type 3241 (DN 25 à 80) sont installées dans l’usine pour la production d’eau chaude, notamment utilisée lors de différentes étapes de fabrication de la bière.
En conformité avec la certification FDA et le règlement CE n°1935/2004, toutes les vannes SAMSON de ce projet répondent aux contraintes d’alimentarité du process.
Alia Begisheva
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